西蘭花米糊 - 你會做嗎

西蘭花是日常生活中十分常見的一種蔬菜，用西蘭花可以做出各式各樣美味的料理，今天我們要講的西蘭花米糊就是其中一類。西蘭花的營養價值和食用價值都很高，可以有效補充維生素和人體所需的其他各種營養物質，適量吃一些西蘭花對身體是有好處的。

一、西蘭花米糊的做法

材料：

西蘭花適量、嬰兒米粉適量

做法：

1、西蘭花取花頭部分，硬的根莖部分棄去不用

2、浸泡清洗

3、氽水，進一步清洗及去除農藥殘留

4、用蒸鍋或者輔食機蒸熟。注意西蘭花很容易蒸老，一般10幾分鐘即可。

5、用輔食機或者料理機磨成細細的泥狀，拌入米粉即可。一開始可以只加一勺，然後逐日添加量，2勺，3勺。

二、西蘭花的功效有哪些

1、護膚

西蘭花的抗氧化能力很強，而且科學證明，十字花科的蔬菜都有最好的抗衰老效果。

2、保護眼睛

西蘭花所含有的黃體素對我們眼睛裏的晶狀體非常有好處，能有效的預防白內障等眼部問題。

3、有助於骨骼發育

西蘭花富含鈣和維生素C，兩者相互作用，能夠促進牙齒及骨骼生長。

4、補脾和胃

西蘭花富含大量膳食纖維，被譽爲“蔬菜皇冠”，脾胃不適的人吃尤其有效。

5、清理血管

西蘭花中的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6、抗衰老

西蘭花含有各種豐富的維生素，能增強面板的抗損傷能力、有助於保持面板彈性。

西蘭花的好處這麼多，平時生活中可要多吃哦。不過很多人在做西蘭花的時候都會把西蘭花的梗給去掉，因爲口感不好，這可就大錯特錯了，殊不知西蘭花梗的好處也很多!

西蘭花梗同樣含有膳食纖維和多種維生素等，甚至是其中膳食纖維的含量比上面的部分還要高。所以以後再吃西蘭花的時候可千萬不要再丟掉啦，可以把西蘭花梗單獨切出來做成涼菜，口味更好哦!

三、西蘭花的處理方法：

1、把切下來的西蘭花梗削皮，這層皮口感不好，去掉以後剩下的西蘭花肉就是脆口的了。

2、去皮的西蘭花切成厚塊，這樣吃起來會比較有嚼勁。

3、把西蘭花梗放入保鮮盒裏，加大半勺鹽，蓋上蓋子搖晃1分鐘。

4、然後將西蘭花梗靜置30分鐘，倒掉析出的水，這樣才能吸收調味品的味道。

5、在保鮮盒裏加2個指天椒碎、5勺陳醋、3勺生抽、3勺白糖。

6、蓋上蓋子繼續搖晃半分鐘，讓白糖融化，然後再靜置30分鐘。

如果想要西蘭花梗口感更清脆一些，可以放入冰箱裏冷藏，能冷藏一晚上的話，味道更好哦!嘗一口，酸甜爽口，特別入味，感覺以前丟了這麼多西蘭花梗真是太浪費了!

西蘭花米糊，您會做了嗎？相信透過閱讀上文，您已經十分清楚了吧。西蘭花的做法很多，感興趣的朋友也可以去搜尋一下其他做法。西蘭花米糊的營養價值也是相對來說比較豐富的，可以有效補充維生素、澱粉和人體所需的各類營養物質，常吃西蘭花是比較好的。