小兒健脾開胃食譜

小孩子不吃飯，最着急的就是爸爸媽媽，生怕寶寶營養跟不上。不要讓孩子養成厭食的習慣，從小就有這習慣，長大以後就很難改正。由於天氣等一系列的原因，寶寶吃飯不香，胃口不好，下面小編要給大家介紹的是“小兒健脾開胃食譜”。

   一、小兒健脾開胃食譜

1、板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

做法：大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順着雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裏，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。

2、繽紛紅薯粥

食材：白米30克、紅薯半個。

做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

3、胡蘿蔔山藥粥

食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿蔔切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生薑備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開後，轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿蔔，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿蔔搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。

4、三鮮豆腐泥

食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗淨，壓成豆腐泥。豬肉洗淨，剁成泥，備用。黃瓜洗淨，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟後攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻後加鹽調味即可。

5、鮮蝦絲瓜湯　　

原料：鮮蝦100克，絲瓜200克

1、絲瓜刨去外皮，洗淨，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

2、鮮蝦去腸，寶寶。洗淨，到場料酒、少許精鹽拌勻，醃10分鐘。

3、鍋置火上，倒入動物油燒熱，下薑絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加過量清水煮湯，待水開後放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟後，加精鹽、味精調味即可。

6、清湯白菜卷　　

原料：白菜500克，豆腐(北)100克，雞蛋60克，黃豆粉20克

1、用豆腐、雞蛋、胡椒粉、味精、鹽、豆粉調成茸;

2、白菜洗淨去硬梗，用滾水燙一下，瀝乾水分;

3、將白菜攤開，上放調好的豆粉茸卷裹成卷，上籠蒸約5至10分鐘;

4、取出切成1-1.2釐米長的短段;

5、加排入蒸碗內，再入籠蒸熟，翻扣入湯碗中，加湯汁即成。

看完此文，“小兒健脾開胃食譜”這個問題應該難不倒我們的寶媽們了。小孩處在長身體時期，如果營養跟不上，就會引發很多問題，所以在飲食這件事情上父母們馬虎不得，當然也不能讓孩子吃太多的營養品，避免營養過剩。