關於西紅柿你瞭解多少呢

來源：飄香吧 1.52W

關於西紅柿，你瞭解它嗎？西紅柿，在我們那邊叫做番茄，或許在其他地方有奇葩的名字。有一種水果叫小番茄，它不是小的西紅柿，就是聖女果，吃起來跟番茄味道差不多。西紅柿在市場上很受歡迎，有很多朋友都愛吃，最簡單最常見的應該是西紅柿炒蛋和西紅柿蛋花湯了。

關於西紅柿，你瞭解多少呢

一、形態特徵

番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10-40釐米，小葉極不規則，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圓形，長5-7釐米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花;花梗長1-1.5釐米;花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存;花冠輻狀，直徑約2釐米，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色。花果期夏秋季。

二、生長習性

番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度爲20-25 ℃，根系生長最適土溫爲20-22℃。喜光，光飽和點爲70000lx，適宜光照強度爲30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤溼度60-80%、空氣溼度45-50%爲宜。番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。土壤酸鹼度以pH6-7爲宜。

三、品種分類

番茄品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。在品種選擇上應注意作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種，正季栽培選擇中晚熟品種。栽培的番茄，屬普通番茄。有5個變種：①栽培番茄，多數栽培品種均屬此變種;②櫻桃番茄，果實圓球形，果徑約2釐米，2室，紅、橙或黃色;③大葉番茄，葉緣光滑，形似薯葉;④梨形番茄，果實梨形，紅色或橙黃色;⑤直立番茄，莖直立，果實扁圓球形。栽培番茄的品種有三大系統：①意大利系統：果實卵形或橢圓形。適於乾燥地區作無支架栽培和加工用。代表品種有羅城一號和羅馬;②英國系統：果型小，深紅色，低溫短日照條件下結實性強。代表品種有創財和最佳;③美國系統：果實中型至大型，適應性強。中國栽培的番茄品種來自北美或歐洲，經過多年的栽培和選育，已有一批適於中國氣候和栽培要求的品種。