春天都有什麼野菜
說起野菜，大家可能並不陌生，但也不一定非常熟悉。爲什麼這麼說呢？野菜，顧名思義，很好理解就是野生的蔬菜，但是對於野菜，許多人都不知道有哪些菜是野菜，畢竟野菜是一個統稱。這就是大家目前對野菜認識的現狀。那麼問題來了，春天都有什麼野菜呢？
春天都有什麼野菜
1、麪條菜
麪條菜可能對於現在的年輕人來說有點陌生，但對於許多的80後乃至部分的90後來說卻非常的熟悉，因爲每到這個時候，我們就會叫上幾個小夥伴，拿上袋子或者提個籃子到麥地裏去挖麪條菜，最後還比誰挖的多。可以說是我們童年的一大趣事，挖回的麪條菜擇洗乾淨後，我們通常是吃麪條的時候下入鍋中，澆上蒜汁或者是臊子，真的是非常美味。當然現在有許多的吃法，可以下火鍋，涼拌或者是做湯都可以。而且現在還有賣麪條菜的種子的，想吃的城裏人也可以直接買來種些吃。
2、薺菜
芥菜可能都不陌生，許多人都非常喜歡吃，民間有傳說薺菜可以“祛風”，把積攢了一個冬天的寒風給驅走，春天才能更好的到來。與那些蓬勃生機的野菜不同，薺菜有一種特有的氣質，在寒冬殆盡時，就從解凍的地底下探出頭來，它一般長在路邊和牆根下。細細的綠莖上點綴着小小的白花，自由一種纖細的美。這個菜素有“減肥菜”的美譽，而且越吃越瘦，還抗衰啦。我們最常吃的做法就是包餃子，可以說是完美的呈現了芥菜的美味。百吃不厭。
3、苦芽
苦芽聽名字就知道了，它的味道稍微有一點苦苦的，它是一種和香椿樹非常相似的樹發起來的嫩芽，這個時候的苦芽非常的嫩，掰回來後，沖洗乾淨，還需要三浸三泡才能吃到美味的苦芽，處理好的苦芽配上辣椒炒一下，烙些薄餅捲起來吃簡直不要太好吃，也可以直接烙成菜餅，不說了，口水都想流出來了。苦芽還有個最大的好吃就是之便掰完了，那邊它又長出來了，一茬接一茬的，非常耐吃。
4、榆錢
榆錢也是長在樹上的一種野菜，在我們小時候家裏不寬裕，在這個時候通常會去樹上摘許多的榆錢，拿回來洗乾淨後，都是拌着面上鍋蒸熟了吃，一個人一碗，即是主食又是菜，配點辣椒汁，好吃極了。
春天都有什麼野菜呢？相信大家看完之後不會再有過多的疑問了，答案很清晰。而且上述內容把與春天的野菜品種也是一一介紹地非常具體，大家在日常生活的飲食中一定要多學習，尤其是平常愛吃野菜的朋友們。最後，小編希望上述的內容能對你瞭解野菜有所幫助。
