清淡烤魚怎麼做好吃又營養

來源：飄香吧 2.64W

魚，屬於是人們在日常生活中經常性的會食用到的一種肉質。因其肉質鮮美又好吃，所以其烹飪的方法也是非常之多的。烤魚便是其中的一種烹飪的方式。怎麼樣做清淡的烤魚，會讓其味道好吃又營養呢？以下小編有整理到方法，一起來了解一下吧！

一、清淡烤魚的做法

1、白菜洗乾淨，加鹽巴燙熟。

2、洋蔥切絲，土豆切片，丸子切片，加入鹽巴，五香粉，黑胡椒醃製。

3、醃製20分鐘後，平鋪在白菜上。

4、將魚洗淨，中間攤開，撒上鹽巴，料酒五香粉，用刷子上一層油，將魚放在配菜的最上方。放入烤箱，上下火，20分鐘

5、撒上香菜，開動咯!

二、不同種類的魚對人體的功效與作用

1、帶魚

帶魚的價值是：暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。

2、章魚

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經;具有補血益氣治癰疽腫毒的作用。它魚蘿蔔一起吃更好，蘿蔔含有蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。兩者一起吃更加營養

3、光魚

光魚營養價值：光魚鮮品可食部分每100克含蛋白質13.4克，脂肪7.6克，糖類3.9克，鈣97毫克，磷127毫克，鐵1.7毫克，維生素A 248國際單位，維生素B1 0.13毫克，維生素B2 0.01毫克，煙酸0.2毫克。

光魚的功效：暖中益氣。適用於虛寒、腹痛、胃痛、疳積、消化不良等症。利尿，通淋，可用於輔助治療尿路結石、尿路感染或血尿等疾病。

4、魷魚

魷魚的營養價值：每100克熱量(大卡)75.00 、脂肪(克)0.80 、蛋白質(克)17.00 、維生素A(微克)16.00 、維生素E(毫克)0.94、核黃素(毫克)0.03、鎂(毫克)61.00 、鈣(毫克)43.00 、鐵(毫克)0.50 、鋅(毫克)1.36 、銅(毫克)0.20、錳(毫克)0.06、鉀(毫克)16.00、磷(毫克)60.00、鈉(毫克)134.70、硒(微克)13.65、魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物

魷魚的功效：1魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。2保護視力，促進幼兒大腦發育.3調節內分泌系統，增強免疫力，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。4魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用