鰻魚飯的做法 - 我來教你

鰻魚飯的做法。鰻魚是非常好吃的一種食材，很多人在工作之餘都非常的喜歡這一種食材。這種 類的美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚 鰻魚飯這種美食是怎麼做的。今天，小編就帶大家來認識一下這個問題，希望大家有所瞭解。

一、說說鰻魚飯的做法

1、我這次用的是買來的加熱即可食用的現成烤鰻魚(在超市的冷凍櫃裏有賣)，如果買不到或者不想用這種烤鰻魚的話，呆會兒我會在註釋裏說說用普通魚片做類似的這種香香飯的做法。

吃鰻魚飯的時候，我特別喜歡有多多的醬汁兒來下米飯，可是，買來的冷凍烤鰻魚，如果按照說明來加熱的話，沒有那麼多的汁兒，這個時候，可以自己來調配一些汁水，煮好以後澆在米飯上很好吃的―――把水，醬油，紅糖，料酒這四種材料，按照8：2：1：1的體積比，調出一碗汁兒。

2、把調好的汁兒倒入鍋裏，再把現成的烤鰻魚放上去。

3、中火蓋上蓋子煮2-3分鐘，煮到汁兒都開始冒泡泡的時候(冒泡泡是因爲有糖的緣故吧)，關火。這張圖拍得不清楚，應該還能看到汁兒冒泡泡的哈。

4、新煮好的米飯上，澆上一些汁兒，再撒上熟的芝麻粒兒和海苔絲兒，如果沒有的話不撒也成，我喜歡撒多多的，不過，拍照片的時候怕看不清楚，所以沒有撒那麼多。

5、把魚切塊兒鋪在最上面就好了。

二、注意事項

1、如果買不到或者不願意用冰凍的烤鰻魚，也可以試試用普通的魚片做類似的，當然，不用鰻魚的話也就不能叫鰻魚飯了哈：超市買來的魚片洗淨(或者也可以自己來片一整片兒的魚片)，擦乾水分，兩面拍上薄薄一層澱粉，鍋熱油，把魚兩面煎黃，然後呢，往鍋裏倒入上面說的醬汁，中火燒開，煮到魚片熟了，醬汁冒泡泡就好了。

我自己試過這個法子了，雖然魚片看起來顏色沒有烤鰻魚那麼漂亮，看相不夠好看，不過，也很好吃的。而且，自己家做的東西，裏頭放了什麼，自己心裏都有數，不用擔心有什麼有害的化學物質。

2、如果願意，當然也可以加點兒蛋皮絲兒青菜絲兒之類的東西，正宗不正宗也無所謂了，只要自己喜歡就好。

鰻魚飯的做法。這篇文章裏主要介紹了鰻魚飯的做法。很多人是非常喜歡吃 。實際上，在平時的飲食中一定要注意均衡的問題。 食物雖然非常的美味，但是也要適量的去食用。因爲過多的吃這種食物對身體還是有傷害的。所以，聽了小編的介紹，相信你也對這一問題有了足夠的瞭解。