板栗燉雞湯的做法 - 我來教你
我很喜歡把身邊的蔬菜做成各式各樣的美食。這樣感覺生活很有意思，也很有激情。沒做一道食物被家人吃光的簡直是滿足的不得了。讓家人開心，讓家人健康，也是我做美食的動力之一。板栗是我很喜愛的食物，今天就做一個板栗燉雞湯，絕對讓你回味無窮。
板栗燉雞湯
一、原料
1、烏雞：半隻，足夠兩個人的食量。洗淨切成塊，大小應適合煲煮;
2、清補藥材：玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實、紅棗總計20-25克，這次藥材的量放得很少，因爲藥材放多了雞湯味道還是會有一些影響。板栗：超市買的一小盒大概250克左右
藥材少量 紅棗若干個
胡蘿蔔：新鮮的一根就夠了，畢竟不是主料 一根新鮮胡蘿蔔切塊
二、做法
把各式材料洗淨混合，一起加入專門煲湯的鍋內，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3個小時後也就差不多了，當然如果有耐心和時間，最好是用小火慢煲，估計要花上4~5個小時，不過湯的味道更好。最後，看個人口味加適量鹽，攪勻後出鍋食用了。
小貼士：
烏雞：是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
清補：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
板栗：性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方。客來爲說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。
燉雞湯最好選用土家養的雞,這種雞中不會因爲食用飼料等含有化學物質,是很健康很天然的肉類食品。而且最好是選用養殖時間不超過三年的老雞燉湯,這樣的選擇會更富有營養。雞肉中的蛋白質含量非常高,而且雞骨中也含有大量的鈣和骨膠原,燉成雞湯後無論是雞肉還是湯中都含有大量的營養物質,是滋補身體和養生保健的最佳選擇,所以可以經常食用。
板栗有很多功效與作用，適當的吃板栗有助於補充蛋白質。板栗燉雞湯做法有很多，想要吃到好吃的板栗大餐，需要小可愛們自己下來做一下喲，自己做出來的既健康又好吃，絕對會讓你讚不絕口。適當吃點栗子可以補充所需要的熱量，但是不建議吃很多。小編提供板栗產地只是其中一部分，需要了解的話歡迎留言。
