紅豆綠豆能一起煮嗎 - 還有哪些吃法

炎炎夏日中，我們常常能吃到由紅豆和綠豆做成的美食。最經典的就是紅豆湯和綠豆湯。但是我們卻很少吃到綠豆紅豆一起煮的湯，那麼我們會關心紅豆綠豆能一起煮嗎？他們是不是相剋的？如果不相剋是什麼原因導致他們不能一起煮？除了做湯外還有哪些吃法？我們將爲大家一一解答。

一、紅豆綠豆能一起煮嗎

很少見到有人將紅豆和綠豆一起煮湯，那麼人們首先會想到他們是不是相剋的，相剋的食物是不能一起食用的。事實上紅豆和綠豆並不相剋，它們是可以一起煮的，也可以一同食用，沒有相剋作用。那麼他們很少一起煮的原因是什麼？原來是因爲它們的體積大小。紅豆體積大，綠豆體積小。如果一些主會出現兩種情況：綠豆煮熟了紅豆還沒有煮熟或者紅豆煮熟了綠豆過於熟，而導致營養物質流失。所以如果要一起煮的話，必須先將紅豆浸泡半天時間，這樣紅豆和綠豆能一起煮熟。

二、紅豆綠豆有哪些吃法

紅豆和綠豆是夏日中常常見到的兩種食物，在很多美食中都少不了他們的身影。那麼接下來我們就向大家介紹一下，紅豆和綠豆除了熬湯之外的吃法。

第一種是煮粥。有紅豆粥綠豆粥八寶粥等等。煮出來的粥都是軟軟糯糯的，吃着非常爽口，還具有減肥的作用。

第二種是做各類糕點。比如說紅豆糕，綠豆糕是最基礎的。還有和其他食物搭配做成的糕點，簡直數不過來。

第三種是做各類甜品和冰飲中的配料。比如說紅豆奶茶，紅豆綠豆雙皮奶、芋圓紅豆奶茶等等，都是夏日消暑必備。

紅豆綠豆能一起煮嗎？當然可以的哦，紅豆和綠豆都是夏日中必不可少的消暑食物。紅豆和綠豆所含成分類似，都具有豐富的澱粉和膳食纖維，所以並不存在相剋的道理。而且紅豆和綠豆也各自有它們的作用。紅豆具有補血、清熱、利尿的作用。綠豆主要是清熱、解暑的作用。所以是防止中暑的好東西，熱烈的夏天來一碗紅豆湯綠豆湯吧！