淡菜菌菇臘肉糉子粥的做法 - 淡菜菌菇臘肉糉子粥怎麼做

“最後的兩個糉子，一個市售菌菇糉，一個自制臘肉糉，吃完就該等明年端午了。還是用來煮粥，不經意間發現了糉子的好去處，便忍不住想要給它變出各種花樣。
兩個味道不同鹹糉子，能做成什麼粥？最簡單的，是直接加水煮。但是，不往裏面加一點東西，好像就不叫變花樣。一開始，想要往裏面加各種海味，銀魚，蝦皮，淡菜。。。。讓它成爲海味糉子粥。但是，各種類加進去，分量好像又太多了那麼一點。還是用淡菜算了，這個存貨不多，先把它消耗掉。
淡菜事先浸泡，去泥鰓，再和糉子一起煮粥。雖然只淡菜一種，這粥的味道還真是就與糉不同了。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淡菜菌菇臘肉糉子粥的做法步驟

• 1、用料：臘肉棕1個，菌菇棕。淡菜30克，水適量，蔥花少許。

• 2、淡菜事先浸泡至漲發。

• 3、去掉鰓等雜質。

• 4、糉子解凍後去除糉葉。

• 5、掰開。

• 6、將所有食材放入電飯煲中，加入適量清水。

• 7、蓋上蓋子，選擇煮粥功能，默認煮粥時間爲1個半小時。

• 8、煮粥結束。

• 9、揭蓋。

• 10、用勺攪拌均勻。

• 11、盛出，撒少許蔥花趁熱食用。

小竅門

1、沒有淡菜可以用海米蝦皮等代替。
2、煮粥時間需根據食材所需時間酌情增減。
3、電飯煲可以用其他炊具代替。