主食 脆皮雞飯的做法 - 脆皮雞飯怎麼做 來源:飄香吧 1.71W 食材明細主料雞胸肉 (一塊)雞蛋 (一個)小油菜 (適量)麪包糠 (適量)澱粉 (適量)泰式甜辣醬 (適量)輔料白胡椒粉 (少許)五香粉 (少許)料酒 (一湯匙)生抽 (兩湯匙)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)脆皮雞飯的做法步驟1、雞胸肉洗淨2、用刀橫着片成兩片3、用肉錘或刀背錘打使其肉質鬆軟4、加入一湯匙料酒5、兩湯匙生抽,少許白胡椒粉和少許五香粉抓勻,醃製15分鐘。6、這個時間把小油菜洗淨用開水焯燙後過涼控幹水備用,準備澱粉,麪包糠,一個雞蛋打散。7、醃好的雞胸肉先兩面沾上澱粉,再放入蛋液中兩面浸溼,最後再裹一層面包糠。8、鍋裏多倒些油燒至八分熱,放入裹好的雞胸肉,轉中火炸制,中途要適當翻面,炸至兩面金黃後撈出控油。9、將炸好的雞胸肉撕成小塊放在燜好的米飯上,小心別燙到手哈。10、擺上事先焯好的小油菜,或者選擇自己喜歡的青菜,淋上李錦記甜辣醬就可以吃了,超美味。 脆皮雞飯 脆皮雞飯的最正宗做法 脆皮雞飯的家常做法 雞飯 脆皮雞飯的做法步驟 脆皮雞飯的做法 脆皮 脆皮雞飯怎麼做 脆皮雞飯怎麼做好吃