菌菇什錦炒飯的做法 - 菌菇什錦炒飯怎麼做

“說實話，一個人的時候不想做法，最簡單的就是燜一鍋米飯，把家裏面有的菜都放進去，一同炒一鍋香飄四溢的炒飯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇什錦炒飯的做法步驟

• 1、香菇、口蘑切成薄片，杏鮑菇、芋頭、胡蘿蔔和黃瓜切成小丁，金針菇、平菇撕成小條，大蔥切末備用。

• 2、雞蛋打入碗中。

• 3、加入少許的料酒，打散。

• 4、鍋中先倒入2g的橄欖油，再倒入雞蛋液。

• 5、用筷子炒散雞蛋。

• 6、炒好的雞蛋放入碗中備用。

• 7、鍋中倒入剩餘3g的橄欖油。

• 8、放入蔥爆香。

• 9、放入芋頭翻炒1分鐘左右。

• 10、放入胡蘿蔔繼續翻炒。

• 11、加入所有的菌菇，翻炒至菌菇出水。

• 12、放入大米飯。

• 13、最後將黃瓜丁和雞蛋放入。

• 14、一點點的芝麻油。

• 15、出鍋前一點兒的鹹鹽。

• 16、翻炒均勻就可以了。

• 17、出鍋開吃。

• 18、特別香

• 19、一個人也吃的很精緻~

小竅門

1.大米飯最好選用隔夜的，這樣米飯才能粒粒分明，而且不粘。
2.一點兒的食鹽和芝麻油調味兒就可以了，保留食材最原始的味道。