素什錦炒飯的做法 - 素什錦炒飯怎麼做

“夏天的剩米飯稍不留神就餿了，所以馬上變身素炒米飯是不二的選擇。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素什錦炒飯的做法步驟

• 1、胡蘿蔔、洋蔥、青筍切成小丁，蒜瓣剁成蒜末。

• 2、雞蛋打散，加入適量食鹽，滴幾滴白酒去腥，熱鍋冷油，把雞蛋煸炒成雞蛋碎。

• 3、另起鍋倒油，先煸炒胡蘿蔔丁，待稍變色後依次下入青筍丁、洋蔥丁和雞蛋碎，翻炒的同時加入食鹽、雞粉和蠔油。繼續煸炒至稍有焦黃色出鍋。

• 4、如果家裏有豌豆、香菇、火腿那就更好了。