什錦炒飯的做法 #花樣美食#～什錦炒飯 什錦炒飯怎麼做

“這麼多食材匯到一起，炒飯還會不好吃?”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦炒飯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞蛋打散，彩椒，火腿，香菇，香蔥都切成丁。

• 3、鍋裏放油，油熱放入雞蛋，雞蛋定型時將鍋端離火口，用鏟子將雞蛋鏟成小塊。

• 4、將炒好的雞蛋先盛出待用。

• 5、鍋裏再放少點油，放入火腿，香菇丁炒出香味，然後放香蔥炒香。

• 6、放入彩椒，加少許花椒粉略炒。

• 7、放入米飯搗散炒勻後加少許鹽，味精翻炒均勻。

• 8、把炒好的雞蛋放入，淋少許香油，翻炒一會即可。

• 9、盛盤。

小竅門

隔夜的剩米飯，炒前最好稍蒸一下弄鬆散。