三三得九餃子的做法 - 三三得九餃子怎麼做

“三三得九餃子它的名字翻譯成中文就是三文魚三鮮三吃餃子，舒服不如躺着，好吃不過餃子,炎炎夏日，來點餃子也不錯哦~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三三得九餃子的做法步驟

• 1、首先我們將麪粉放到一個和麪袋中，倒水慢慢攪拌，注意不要把水全部倒進去，然後慢慢的揉搓，等麪糰成形後，放在一邊醒上20分鐘

• 2、把新鮮的三文魚去皮去筋用力剁成肉餡，根據自己口味決定肉餡的粗細程度，切好後裝進碗中備用，並開火煮一碗清水備用

• 3、把口菇或其他種類的蘑菇切成小丁丁，把菠菜用之前煮好的開水焯一下

• 4、鍋中倒入橄欖油和黃油，將香菇小丁丁稍作炒制，加上黑胡椒和少量的鹽

• 5、把茴香也剁成陷，再把剛焯好的菠菜水分充分擠幹，稍微的剁一下，然後我們把所有的料都倒入三文魚餡中

• 6、姜切成末，並加入鹽、黑胡椒，再倒一個生雞蛋，按照一個方向將餡料打上勁

• 7、案板上撒上薄面，然後開始擀麪皮，把醒好的麪皮取出，將麪糰揉上勁，切下四分之一，搓成長條狀，用刀切成季子（注意切得季子要比平時切得大一倍），開始擀麪皮

• 8、擀好麪皮後我們將一塊芝士片放在麪皮上，再加上餡料，包起來，一定要包緊哦

• 9、把所有餃子都包好後，我們開始烹製，三種烹製方法制作出來的味道有很大的區別

• 10、首先是烤制，我們把烤盤底部刷上橄欖油，並鋪上迷迭香，這樣是防止餃子在烤制時站在盤底，而且還會有迷迭香的香氣

• 11、再將橄欖油均勻的塗抹在餃子上，把餃子放進烤盤，上面再放上馬蘇裏奶酪，再放上一些黑胡椒，上下火180度，烤制20分鐘

• 12、第二種手法是煎餃，鍋中倒入橄欖油，等油熱後放入黃油，把餃子碼放好，用小火慢慢的煎制3分鐘

• 13、鍋中加開水，半沒過餃子，開大火蓋蓋煮5分鐘，出鍋前記得撒一些黑胡椒和迷迭香末喲，用鏟子從底部輕輕剷起，金黃金黃的像一根根小金條，令人食慾大開

• 14、第三種烹飪手法是傳統的水煮，不多介紹，記得餃子比較大要開四開哦

• 15、最後，我們的三三得九餃子就大功告成啦！

小竅門

1、在家和麪時，可以用大號的食品袋代替和麪，它可以防止麪粉黏到手上
2、擀麪皮時，麪皮不要太薄，以免烹製的時候露陷