香菇魚乾鹹飯的做法 - 香菇魚乾鹹飯怎麼做

“好吃易做適合懶人的快手鹹飯是我的最愛…”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇魚乾鹹飯的做法步驟

• 1、😄幹香菇沖洗乾淨，用水泡到軟，撈出捏幹水分切小備用，泡香菇的水留着備用！😄包菜切小塊！豬肉切小塊，肥瘦分開！（忘記拍照）😄辣椒、八角、生薑洗好備用！

• 2、熱鍋冷油，油微熱下入帶肥油的肉小火煸炒至變色出油，再下入瘦肉部分和生薑（如果是五花肉可以一起下鍋炒）

• 3、我家裏沒有魷魚乾了用小魚乾代替，猶豫更香。加些乾貝、蝦乾、蝦皮都可以！

• 4、把魚乾放油裏炒變微黃！

• 5、把八角、幹辣椒剪碎扔鍋裏出香！

• 6、辣椒、八角出香後鍋中加入鹽、十三香、醬油、蠔油，幾滴醋翻炒均勻！

• 7、加入洗乾淨瀝乾水的大米翻炒至大米發乾，不能炒糊！

• 8、倒入泡香菇的水煮沸（水量剛剛沒過米飯就好）嘗下味道是不是合適！

• 9、加入包菜拌均，倒入電飯鍋中，按照平時煮乾飯功能蒸熟！（喜歡吃脆口點的包菜也可以等飯煮熟後，把包菜大火翻炒下拌入到熟米飯中拌均即可）

• 10、標準煮飯鍵按下，坐等…

• 11、蒸好出鍋，香氣四溢！

• 12、開吃，配碗紫菜蛋花湯完美！

• 13、好吃易做，夏天很合適的快手飯！