幹香菇怎麼吃 - 幹香菇的六大做法

來源：飄香吧 1.75W

什麼是幹香菇？幹香菇，就是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品，屬於菌類。那麼，在我們的日常生活中，到底幹香菇怎麼吃呢？今天就讓小編來帶大家一起走進幹香菇的世界，給大家詳細地介紹六種幹香菇的做法，食客朋友們，趕快進來看看吧。

幹香菇怎麼吃呢

一、香菇粉絲煲

材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒

步驟：1.粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。 2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。 3.煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。 4.在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。 5.加入鹽、醬油、料酒和清水。 6.最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。

二、香菇豬肉炒麪

材料：香菇、麪條、豬肉、蔥、醬油、油

步驟： 1.幹香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出。 2.香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。 3.麪條用清水煮熟備用。 4.熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。 5.加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。 6.最後加入麪條炒2-3分鐘就可以吃啦。

三、釀香菇

材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油

步驟：1.香菇洗淨，去香菇蒂。 2.紅蘿蔔切丁，蔥切末。 3.豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。 4.將豬肉餡釀入香菇裏。 5.釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

四、香菇燒麥

材料：香菇、糯米、青豆、麪粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油

步驟：1.在碗里加入麪粉、鹽和清水，充分和開。然後放在溫暖的地方發酵1-2小時。 2.糯米洗淨並蒸熟。 3.香菇切丁，蔥切末備用。 4.熱鍋入油，加入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續炒3-4分鐘。 5.加入糯米飯和青豆繼續炒，直到食材充分混合。 6.發酵好的麪糰，揉成合適的大小，擀成麪皮。 7.將餡料放入麪皮中，包成燒麥。 8.最後蒸5分鐘就可以吃啦。

五、香菇滑雞煲仔飯

材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油

步驟：1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。 2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗裏，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。 3.姜切段，蔥切末。 4.在煲仔中加入白米和清水。 5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。 6.蒸30分鐘就可以吃啦。

六、蠔油白菜香菇

材料：香菇、小白菜、蒜、蠔油、油

步驟：1.香菇、小白菜洗淨備用。蒜切片。 2.小白菜在清水中煮熟。 3.熱鍋入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。 4.最後加入蠔油調味就可以吃啦。