迷你豆渣小饅頭的做法 - 迷你豆渣小饅頭怎麼做

“用紅棗大米做的豆漿，過濾後的豆渣，那可不能浪費了，咱就用它做豆渣饅頭，口感非常的好，一點也吃不出豆渣的味道，倒是有淡淡的棗香味呢！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你豆渣小饅頭的做法步驟

• 1、用大豆、大米、紅棗磨成豆漿。

• 2、將豆漿過濾出豆渣。

• 3、用豆渣、酵母、麪粉、溫水揉成光滑的麪糰。

• 4、蒙上保鮮膜，醒發至原體積的兩倍大。將麪糰放在案板上排淨空氣，擀成圓片，用模具壓出可愛的形狀。

• 5、將面胚擺入蒸屜中，蒙上一塊溼潤的紗布，醒15分鐘左右，上蒸鍋蒸20分鐘左右即可。

小竅門

1、蒸好的饅頭不要馬上揭開鍋蓋，等五分鐘後再開啟。
2、大火燒開後，要轉中火蒸至。