豆渣花朵饅頭的做法 - 豆渣花朵饅頭怎麼做

“家裏的麪粉消耗不動，都長蟲子了，趕緊消耗一下，圖省事，也沒做造型，用慕斯圈一壓就蒸了，和麪的時候加入了早上打豆漿的豆渣，所以麪糰表面並不光滑，有些粗糙，不過豆渣有豆渣的營養呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣花朵饅頭的做法步驟

• 1、準備好主要食材：麪粉，豆渣和酵母粉。

• 2、豆渣中加些溫水，再加入酵母粉攪拌均勻。

• 3、將豆渣和酵母粉的混合溶液倒入麪粉中，用筷子輕輕攪拌。

• 4、攪拌成絮狀。

• 5、用手揉成一個三光面團。

• 6、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至體積兩倍大。

• 7、取出麪糰充分揉勻。

• 8、擀成片狀，用花朵型的慕斯圈壓一下。

• 9、放進蒸鍋，蓋上蓋子靜置15分鐘，進行二次發酵。

• 10、大火蒸25分鐘，再虛三分鐘掀開鍋蓋。

• 11、裝盤就可以吃啦。

小竅門

無。