海米雞蛋滷麪的做法 - 海米雞蛋滷麪怎麼做
來源:飄香吧 7.73K
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 調味 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海米雞蛋滷麪的做法步驟
1、準備材料
2、韭菜切段,海米沖洗後用雞蛋液泡軟
3、熱油鍋滑炒海米雞蛋液
4、加入清湯
5、煮麪
6、將清湯雞蛋中加入鹽、生抽、香油、雞精和少許醋
7、關火前兩分鐘加入韭菜段
8、燙熟韭菜
9、將滷湯澆到面上即可
小竅門
1、海鮮不管是乾的或鮮的和韭菜搭配最相宜!
2、韭菜一定出鍋前放,煮爛了不好吃。
3、加少許醋有給海鮮類滷汁提味的作用,但不要太多以免掩蓋食材本來的味道。