雜糧鍋餅的做法 香辣又好吃的——雜糧鍋餅 雜糧鍋餅怎麼做

“蒸鍋餅是老家的一種吃法，偏偏也是我除了蔥油餅外又非常喜歡的一種餅類，也許是因爲裏面放的辣椒醬誘惑了我吧。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜糧鍋餅的做法步驟

• 1、盆裏倒入一碗的麪粉。

• 2、再倒入豆麪。

• 3、少量逐次的倒入水。

• 4、用筷子攪拌麪粉成鬆散狀。

• 5、再用手揉成團放在案板上。

• 6、撒些麪粉在麪糰上。

• 7、橫着擀長擀薄。

• 8、撒上一勺的鹽均勻的塗抹在餅上。

• 9、再用擀麪杖把鹽擀進餅裏。

• 10、倒些香油在餅上。

• 11、先橫着對摺，使油蘸滿餅。

• 12、再豎着對摺，使油蘸滿餅。

• 13、直到油均勻的蘸滿餅。

• 14、倒入2勺的自制辣椒醬。

• 15、塗抹均勻。

• 16、用篩子再過篩些麪粉在餅上。

• 17、篩均勻一些的麪粉在上面。

• 18、從一頭捲起來。

• 19、用擀麪杖橫着着擀薄。

• 20、豎着切成一塊一塊的。

• 21、鍋中倒入適量的水，鋪上溼布。

• 22、把餅放在上面，大火蒸25分鐘。

• 23、蒸好的樣子。

• 24、成品。

• 25、成品。

• 26、裏面的辣椒。

• 27、切開餅能看見裏面的層次。