珍珠粒粒面的做法 - 珍珠粒粒面怎麼做

“估計很多媽媽都跟我一樣買過粒粒面、星星面。今天讓你get√一道新技能。不用買，用小米來做粒粒面，營養不輸買的哦！粒粒面不是通常那種長長的面，也不是形狀各異的意大利麪，就是一粒一粒的面，我好廢哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

珍珠粒粒面的做法步驟

• 1、小米洗淨後，放入鍋，加清水，水開後轉中火煮3分鐘左右。🌻小貼士：①稍微多加點水沒關係，後面會用到這些水。②有媽媽疑惑3分鐘小米就熟了？當然不是，這裏煮一下，讓小米稍軟爛，有點粘性，可以裹得住麪粉。如果太爛，會全部抱團，沒法是一粒一粒的。

• 2、小米煮好後，我是放在濾網上控一下水。小米湯盛出來備用。

• 3、碗裏鋪上面粉，把小米放到碗裏，用筷子將小米在麪粉裏打滾，儘量讓每一顆小米都能裹上面粉，這樣粒粒面就做好了，是不是很簡單。

• 4、下面來做些配菜。番茄切丁，洋蔥切丁，肉切末，我這裏的肉是剛做的紅燒肉切成的末。🌻小貼士：月齡小的寶寶，把洋蔥和番茄再切小，我圖片上的對於1歲半以下寶寶就大了。

• 5、炒鍋倒入食用油，油熱後倒入洋蔥，炒出香味，倒番茄，一邊炒一遍用鏟子按壓番茄，煸炒到出番茄汁。🌻小貼士：如果你的肉末是生的，在炒所有菜之前，先把肉末炒至變色盛出來備用。

• 6、繼續翻炒，1歲以上可以少加點鹽。接着把剛纔盛出來的小米湯加入，湯要漫過這些蔬菜，如果小米湯不夠，再加些清水，蓋上鍋蓋煮。

• 7、水開後加入小米粒粒面，煮2分鐘。

• 8、2分鐘後，加入熟肉（或者之前炒好的肉）繼續煮2分鐘，準備出鍋了。

• 9、關火，撒上蔥花，完成啦！

• 10、番茄和任何面搭配都絕配！蔬菜，肉，魚可以根據自己需要隨意加。