粒粒豌豆飯 的做法 豌豆煮飯 - 春韻回甘——粒粒豌豆飯 粒粒豌豆飯 怎麼做

“豌豆煮飯，既不能煮得過分形散，又不能生硬不透，軟糯的口感與米粒相似，但滋味卻鮮得淋漓盡致，脣齒間餘韻回甘。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

粒粒豌豆飯 的做法步驟

• 1、麪筋切丁。

• 2、胡蘿蔔切丁。

• 3、麪筋胡蘿蔔丁加油放入鍋中，滴入少許料酒。

• 4、淋少許醬油炒熟。

• 5、將大米淘洗乾淨後，與炒好的麪筋與胡蘿蔔一同放入電飯煲煮飯。

• 6、從豌豆莢剝出豌豆，煮熟放涼備用。

• 7、煮熟的豌豆粒拌入米飯即可。

小竅門

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