芹菜大肉包的做法 家常芹菜大肉包 芹菜大肉包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜大肉包的做法步驟

• 1、將乾酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下；

• 2、將麪粉，泡打粉放入面盆中，用筷子混合均勻。然後倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反覆揉搓成團;

• 3、把它放在溫暖處靜置，等麪糰體積變大，面中有大量小氣泡時就可以了。這個過程大概需要一個小時左右

• 4、將豬肉剁成泥，一點點加入約兩勺水，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、黃醬、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；

• 5、芹菜洗淨；將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控幹水分，切成細末，攥幹水分；放入肉餡中沿一個方向攪打上勁兒；

• 6、把發好的麪糰充分揉勻，搓成長條；然後用刀切成均勻的劑子；

• 7、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；擀成包子皮,放入餡做成包子.醒制大約15分左右.上屜開始蒸,蒸制20鍾.關火要稍等2分鐘再開蓋.這樣蒸出來的包子會很鬆軟.

• 8、開蓋秀一下吧,好吃的包子就出鍋啦!第一次做有點太大了,哈哈!