彩丁炸醬麪的做法 - 彩丁炸醬麪怎麼做

“炸醬麪花樣吃，光有肉是不夠的。爲了能使營養更加全面、豐富，我又添加了青毛豆，使其植物蛋白更加豐富；添加了胡蘿蔔，更加保養我們的眼睛；添加了黃瓜，使我們在享受肉肉的時候，產生的油膩與黃瓜相抵消，起到了利脂的作用。愛美的女性朋友應該很喜歡吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩丁炸醬麪的做法步驟

• 1、黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨切丁待用。

• 2、裏脊肉切丁待用。

• 3、毛豆洗淨後加入水置微波碗內放微波爐中高火8分鐘波熟待用

• 4、青椒洗淨切小丁待用。

• 5、準備手擀麪。

• 6、姜切末、蔥切末待用。

• 7、鍋置火上加入色拉油，油溫7成熱時放入薑末、蔥末炸香。

• 8、然後放入裏脊肉丁翻炒均勻

• 9、當肉丁變色後放入豆瓣醬翻炒均勻，並加入適量的生抽和少許白糖

• 10、然後再放入毛豆翻炒均勻

• 11、接着再放入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻勻。

• 12、接着再加入少量的鹽。

• 13、最後放入青椒丁翻炒均勻即可。

• 14、鍋置火上加入水燒開，把買來的手擀雞蛋麪放入鍋中，中小火煮。

• 15、當面條煮至膨大時即熟。

• 16、把煮熟的麪條撈出置碗中，澆上彩丁醬即可。吃時拌勻。

小竅門

注意面不要煮的時間過長，以免煮粘。