主食 紅燒牛腩面的做法 “熱湯麪”紅燒牛腩面 紅燒牛腩面怎麼做 來源:飄香吧 2.47W “去超市買肉,發現豬五花已經每斤三十九塊錢了。牛腩還要便宜3塊錢。還是吃牛肉吧。” 食材明細主料牛腩 (500克)蔥 (適量)滷肉料 (小許)冰糖 (15克)生抽 (10克)老抽 (20克)食鹽 (1.5克)清水 (200克)雞精 (小許)姜 (適量)輔料蔥葉 (小許)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒牛腩面的做法步驟1、牛腩清水浸泡2小時,如果是現宰殺的牛腩不需要浸泡2、牛腩切塊,冷水下鍋焯水3、開鍋即可4、冷水洗淨浮末5、切蔥姜,取滷肉料6、熱鍋冷油,油熱放食鹽小許和冰糖7、冰糖融化成琥珀色8、放入肉塊翻炒9、放蔥姜等翻炒均勻10、放老抽11、炒均勻12、放生抽13、炒均勻後放食鹽14、炒均勻15、放清水16、倒入電壓力鍋。只是爲了快速做好,其實用炒鍋或砂鍋慢慢燒煮味道更好17、選牛羊肉18、燒好的牛肉,因爲要做面,所以不收湯汁,單純做紅燒牛腩,只需要保留些許湯汁即可19、蔥葉切碎20、放雞精和蔥葉21、鍋燒開水22、下面,煮三開23、撈出裝盤24、放上牛肉和蔥葉25、澆上熱牛肉湯即可26、成品。 紅燒牛腩面怎麼做 牛腩 熱湯麪 紅燒牛腩面的做法步驟 紅燒牛腩面 紅燒牛腩面怎麼做好吃 紅燒牛腩面的家常做法 “熱湯麪”紅燒牛腩面 紅燒牛腩面的最正宗做法 紅燒牛腩面的做法 紅燒