蛋黃肉卷的做法 - 蛋黃肉卷怎麼做
來源:飄香吧 2.83W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋黃肉卷的做法步驟
1、發好麪糰。
2、雞蛋煮熟後用蛋黃,壓碎。
3、放入肉沫,加適量鹽,用手抓勻。
4、發好的面再揉成光面團。然後杆平,放上雞蛋黃肉餡。
5、捲起來
6、切段
7、放鍋裏靜等第二次發酵好。然後就可以蒸了。蒸12分鐘關火。捂鍋裏5分鐘。就好了。
8、成品。
小竅門
不加肉,也就可以做成甜味的,也很好吃。
1、發好麪糰。
2、雞蛋煮熟後用蛋黃,壓碎。
3、放入肉沫,加適量鹽,用手抓勻。
4、發好的面再揉成光面團。然後杆平,放上雞蛋黃肉餡。
5、捲起來
6、切段
7、放鍋裏靜等第二次發酵好。然後就可以蒸了。蒸12分鐘關火。捂鍋裏5分鐘。就好了。
8、成品。
不加肉,也就可以做成甜味的,也很好吃。