醬爆豬肝蓋澆飯的做法 - 醬爆豬肝蓋澆飯怎麼做

“信任之美五常大米是我吃過的最好吃的大米，煮好的米飯油光鋥亮，吃口軟糯、香滑！直接吃白飯都能吃下小半碗，更何況炒了醬爆豬肝配它呢！真的一碗不夠呀！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆豬肝蓋澆飯的做法步驟

• 1、試吃的信任之美五常大米

• 2、放入電飯煲裏煮飯

• 3、煮好的米飯油光鋥亮，吃口軟糯、香滑

• 4、煮飯的同時準備：豬肝切成薄片用水沖洗乾淨

• 5、加入料酒、鹽、白胡椒粉和生粉抓勻醃製一會

• 6、黑木耳提前泡發

• 7、洋蔥、大蔥切小備用

• 8、小碗裏調個澆汁：黃豆醬、蠔油、料酒、生抽、老抽、砂糖、雞粉、生粉和少許清水攪拌均勻備用

• 9、起油鍋，先放入豬肝炒至變色盛出

• 10、鍋中留底油，爆香洋蔥、大蔥

• 11、再放入黑木耳煸炒一下

• 12、最後加入炒過的豬肝快速翻炒，淋上調好的澆汁

• 13、撒上蔥花，炒勻即可關火

• 14、把米飯從小碗裏倒扣出來

• 15、把醬爆豬肝放入即可開吃

小竅門

調味料根據自己的喜好調整