暖身暖心羊肉湯麪的做法 - 暖身暖心羊肉湯麪怎麼做

“下雨天，就應該吃點暖和噠，這樣的一碗熱湯麪，吃完，身暖，心暖。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

暖身暖心羊肉湯面的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、燉羊肉，鍋中加水加熱，因爲燉的時間長，所以要多放水，這時候把準備的配料和羊肉放到鍋裏，大火燒開，改小火燉1小時。

• 3、燉羊肉圖

• 4、胡蘿蔔切花，青菜不用掰開，直接洗乾淨就可以了，蘑菇掰小朵洗乾淨。鍋中加水燒開，放入一小勺油，一小勺鹽，胡蘿蔔，青菜，蘑菇，放入鍋中過水。

• 5、羊肉燉好後，撈出切塊。

• 6、鍋中加油燒熱，蔥段，薑片爆香，加入羊肉塊翻炒1分鐘，倒入兩勺生抽，一勺料酒翻炒，加水越過羊肉就可以了。大火燒開，改小火燉，湯汁變少變濃稠就可以了，大概15-20分鐘左右。

• 7、下面。

• 8、準備一個碗，倒入第一步燉好的羊肉湯一大勺和第四步燉好的湯汁一勺，把下好的面撈到碗裏，青菜，蘑菇，胡蘿蔔，羊肉，依次放入碗裏，撒上蔥花（如果覺得味道淡，第四步的湯汁可以多方一點）開吃。