子姜鴨的做法 暖身暖心子姜鴨 子姜鴨怎麼做

“子姜鴨原來如此好吃，既能夠解饞，還能養生！
鴨子跟雞一樣是我們老百姓平常生活中經常吃的食物，由於含有豐富的油脂，所以鴨子做出來之後的味道是無以倫比的。鴨子的做法有很多種，可以蒸、煮、烤、炸、炒等。每一種方法做出來的鴨子在口感上面還是會稍微的有一些不一樣。鴨子由於是屬於寒性的食物，如果吃得比較多了，那麼是可能會對身體健康造成比較大的傷害，但是在做的時候放入適量的姜，這樣就能夠有效的中和鴨子的寒性，既滿足了口感，也能夠讓身體保持健康的狀態。子姜鴨就是這樣的一道菜，製作相對來說是比較簡單的。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

子姜鴨的做法步驟

• 1、準備一隻鮮鴨。

• 2、將其剁成小塊後清洗乾淨。

• 3、放入鍋內，加入蔥姜料酒焯水去腥。

• 4、將準備好的泡椒和泡姜切好備用。

• 5、鍋內燒油油熱，下入焯好水的鴨肉。

• 6、煸至兩面金黃後下入準備好的泡椒和泡姜，翻炒一分鐘左右。

• 7、下入準備好的蔥薑蒜繼續翻炒兩分鐘。

• 8、倒入我們事先準備好的籽薑片，翻炒一分鐘左右。

• 9、放入一勺豆瓣醬。

• 10、加入適量鹽，翻炒一分鐘左右。

• 11、倒入事先準備好的啤酒，再加入少許水，蓋上鍋蓋煮至收汁。

• 12、放入準備好的青紅椒圈。翻炒兩分鐘左右就可以出鍋咯。

• 13、成品。

• 14、成品。