暖身羊排湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘羊排湯是一種以羊肉爲主要食材加上各種配料製成的美味的滋補湯。羊肉溫和,有特殊的氣味,有些人不喜歡喝,處理不好有羶味,不過它卻有着很豐富的營養價值。多喝此湯對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛胃寒等一切虛寒症者都有療效。
主料
羊排 :600水 :2000ml
輔料
鹽 :適量茴香粒 :2
姜 :10
八角 :2
其他香料 :2
具體步驟
1.羊排洗淨泡去血水。
2.姜、各種香料。
3.下開水中淖。
4.撈出再次清洗控水。
5.鍋內坐涼水,下羊排。
6.大火燒開。
7.撇去浮沫,下姜、各種香料。
8.蓋鍋蓋,中火上汽後燉20分鐘,燜10分鐘。
9.燉煮好的羊排湯,加鹽調味,食用時撒香菜更好味。
1、羊排洗淨泡淨血水。2、燒開水淖羊排。3、涼水下淖好的羊排,開鍋後,撇去浮沫,再下香料。