魷魚辣白菜炒飯的做法 - 魷魚辣白菜炒飯怎麼做

“如果用涼米飯做炒飯，最好將米飯用微波爐熱一下，做出的炒飯會比較鬆散。辣醬和辣白菜的用量，可根據個人口味適當增減。辣白菜和辣醬本身就是鹹的，所以鹽的用量一定要少。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魷魚辣白菜炒飯的做法步驟

• 1、辣白菜切丁，青椒切丁，魷魚收拾乾淨備用。

• 2、魷魚收拾乾淨，對角切花刀。

• 3、再將魷魚切成2CM見方的小塊。

• 4、將處理好的魷魚塊放入沸水中抄一下，時間不要太長，打卷後馬上撈出，時間長了魷魚會硬，影響口感。

• 5、熱鍋倒油，放蔥花熗鍋。

• 6、倒入辣白菜炒出香味。

• 7、加入辣椒醬翻炒均勻。

• 8、再倒入魷魚翻炒均勻。

• 9、放入米飯炒均。

• 10、最後倒入青椒丁炒均，加鹽、雞精調味即可。

• 11、魷魚辣白菜炒飯

• 12、魷魚辣白菜炒飯