爽口大冷麪的做法 - 爽口大冷麪怎麼做

“炎炎夏日，一碗冷麪爽翻翻！簡單易做味道好，但是也不要貪多喲！配料份量是兩人份的，增減按比例就行。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爽口大冷麪的做法步驟

• 1、先做配菜，黃瓜刨成絲，或者切成絲。

• 2、西紅柿切片

• 3、雞蛋一個煮熟，撥去殼，切兩半。

• 4、再調冷麪湯。礦泉水倒入盆中，這樣的湯勺，倒5勺白醋。

• 5、5勺白糖

• 6、兩勺醬油

• 7、鹽和味精各半勺

• 8、半勺辣椒麪。然後把冷麪湯攪勻。如果鹹淡酸甜味不夠，可以依據喜好，再嘗着放。

• 9、乾冷面洗淨，略泡一下，這時做一鍋開水。

• 10、水開了下入冷麪，煮2分鐘，用筷子攪一攪防止糊

• 11、煮到中間沒有白芯，撈出，過涼水沖洗。

• 12、用手搓洗冷麪，把粘住的面撕開，搓去面上的粘湯，清洗2-3遍

• 13、把面分到碗中

• 14、倒入冷麪湯

• 15、加入黃瓜絲、辣白菜、西紅柿片、雞蛋。

• 16、最後撒上一層熟芝麻。

• 17、開動嘍～成品圖。

小竅門

冷麪好吃但也不要貪多，一是不好消化，二是容易涼到胃。