黑芝麻湯圓的做法 經典湯圓四種花樣吃法之一——黑芝麻湯圓 黑芝麻湯圓怎麼做

“每年元宵節，都喜歡折騰湯圓，總是幻想自己是一名美食藝術家，做出各種創新式的湯圓。什麼鮮花餡、牛肉餡、芝麻核桃餡、豆沙紅棗餡都折騰過，但是，家人最愛的還是經典傳統的黑芝麻味的，,，真真枉費了我一番創新精神。
今年我決定在黑芝麻湯圓做好的基礎上，開始折騰湯圓的各種吃法，做了清煮湯圓、黃金湯圓、龍井湯圓、湯圓串串四種吃法，這一折騰還真不錯呢，受到家人的喜歡和讚許，。
第一種吃法，清水煮着吃，口感軟糯香甜，父母最喜歡。第二種吃法，黃金湯圓，外面裹了碎玉米片，炸着吃，口感外酥裏糯，我的最愛，強烈推薦。第三種吃法，龍井湯圓，煮好的湯圓倒入沏好的龍井茶水，吃起來香甜不膩口，而且還夾着淡淡的茶香，這一款老公最喜歡。第四種吃法，湯圓串串，用鍋蒸的，蒸好後用巧克力塗上笑臉，吃起來像帶餡的年糕，Q彈十足，這一款女兒最愛。
從包湯圓開始，爲小夥伴一一介紹這幾種吃法，先把經典的黑芝麻糯米湯圓包起來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻湯圓的做法步驟

• 1、黑芝麻炒熟，放上白糖用料理機打成粉末。

• 2、然後把攪拌好的黑芝麻粉裏，加入蜂蜜和橄欖油，放冰箱冷藏片刻就凝固了。

• 3、取10克一份製成小丸子。

• 4、把糥米粉倒入小盆中，加入80度左右的熱水，用筷子快速攪和，慢慢和成一個麪糰。

• 5、待稍微涼一些，取10克一份揉好，再按成湯圓皮。

• 6、包入黑芝麻餡再揉圓即可。