皮蛋蝦粥的做法 - 皮蛋蝦粥怎麼做

“非常高興有機會嘗試放心米---品臻客五常稻花香米。等了半個多月終於收到，還以爲把我漏了呢，後來想想500份吶，他們一定也要時間吧！呵呵，看來是我太心急了！
剛收到時看到這米很多白的、且很碎，它的個頭比普通的米要小很多，心想不會老闆在吹牛吧？但看到一些美食家們開始也有這想法，後來煲過後才知老闆沒吹牛！這不，我今天也做了一款粥，真的很棒、很不錯的米！用剪刀剛剪開就聞到米的清香味，煲的時間也比普通的米要短。煲的過程中一屋的粥香味，很不錯的！從浸米到煲好，才用了一個小時就能吃到香滑美味的粥了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

皮蛋蝦粥的做法步驟

• 1、鮮蝦150克、皮蛋1個、姜適量。

• 2、五常稻花香米

• 3、五常稻花香米160克

• 4、五常稻花香米160克，用純淨水淘洗米。

• 5、五常稻花香米淘洗淨，倒去洗米水。

• 6、用砂鍋裝起，再用煲粥量的純淨水浸泡半小時（用開水煲更好）

• 7、起中火煲粥，煲滾時改用小火。

• 8、同時用勺子掏一下鍋底免沾鍋燒糊

• 9、香菇浸發切絲，姜洗淨切片

• 10、放入香菇絲及薑片。

• 11、蝦洗淨剪去蝦鬚備用

• 12、煲至米粒熟透倒入些花生油。

• 13、米開花時倒入蝦

• 14、皮蛋洗淨去殼切小塊丁

• 15、放入皮蛋

• 16、煲5分鐘調味灑些蔥花即可

• 17、皮蛋蝦成品