全麥綠茶饅頭的做法 - 全麥綠茶饅頭怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥綠茶饅頭的做法步驟

• 1、麪粉放入盆中。

• 2、加入綠茶粉。

• 3、把酵母粉放入溫水中攪拌均勻，麪粉中加入綠茶粉，和成麪糰。

• 4、在麪糰上蓋上溼籠布，蓋蓋。

• 5、在陽光下自然醒發。

• 6、發好的面。

• 7、在面板上撒上一些乾麪粉，放上發好的麪糰使勁的揉。

• 8、揉好的面。

• 9、揉好後，下劑子。

• 10、再稍微揉一下揉成饅頭生胚。

• 11、都揉好後蓋上毛巾醒發20分鐘。

• 12、判斷饅頭是否餳好的方法是拿起發好的饅頭生坯掂一下，感覺很輕，就說明饅頭髮好了。

• 13、把發好的饅頭放入蒸鍋中冷水上汽大火蒸20分鐘。

• 14、再關火虛蒸5分鐘取出即可。

小竅門

這饅頭要吃起來鬆軟可口竅門全在這揉麪上，面發好後一定要使勁的多揉一會，要一邊揉一邊加上一些乾麪粉