熗湯餛飩的做法 - 熗湯餛飩怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗湯餛飩的做法步驟

• 1、麪粉中加少於鹽

• 2、加水和成軟一點的麪糰，餳面半小時以上

• 3、餳好的面擀開成長方形面片，麪皮儘量擀薄

• 4、先豎切再橫切，分割成一個個小方形面片

• 5、取一個面片，包入適量餡，我包的豬肉酸菜餡

• 6、提起一角折向對邊，形成一個三角形，捏緊兩邊

• 7、如圖，兩三角形兩個角對捏一下，一個餛飩就包好了

• 8、還可以將方形面片對摺成長方形，捏緊邊緣

• 9、將長方形下面的兩個角對捏一下

• 10、如圖，包好的樣子

• 11、鍋裏注少許底油，爆香蔥花

• 12、加水

• 13、水沸後加鹽調味，鹽不用多，然後下包好的餛飩

• 14、下紫菜

• 15、加點兒蝦皮

• 16、待餛飩浮起，皮透明時，餛飩就煮好了，加點兒香菜末

• 17、成品

• 18、加點辣椒油更香

小竅門

餡料可以隨意更換成個人喜歡的其他餡料