雞湯山藥豬肉餛飩的做法 - 雞湯山藥豬肉餛飩怎麼做

“山藥是個好東西，最近我把它用到很多菜或餡料裏頭，如土雞湯、糯米臘肉燒麥、糯米臘肉包等。和豬肉搭配作爲餛飩或餃子的餡料，味道鮮美，口感脆沙，值得和大家分享。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

雞湯山藥豬肉餛飩的做法步驟

• 1、提前燉好一鍋土雞湯。

• 2、豬肉餡備好。

• 3、山藥去皮洗淨。

• 4、切碎。

• 5、蔥花切碎。

• 6、將所有材料、調料放入盆中。

• 7、打入一個雞蛋，放入少許澱粉。

• 8、攪拌上勁。

• 9、餛飩皮備好。

• 10、將放適量餡在餛飩皮上，將皮子對角對摺，兩頭粘點餡汁，捏攏，餛飩就包好了。煙臺的餛飩皮是瘦長的梯形，一頭要先包着肉餡捲起來，然後粘上兩角，我嫌麻煩，所以還是照重慶包抄手的方法包的，簡單點。，

• 11、雞蛋打散，在平底鍋裏放點油，煎成薄蛋餅。

• 12、切成絲備用。

• 13、鍋裏放水燒開後，放入餛飩煮熟後撈出，可以一起燙一點綠葉蔬菜。

• 14、碗裏適當調味:鹽、少許雞精味精、花椒粉，澆上土雞湯，撒上蛋絲和蔥花即可。

• 15、看個近景。

• 16、內部，被我咬了一口。😃