紫包菜肉餡餃子的做法 紫包菜肉餡餃子+韭菜花肉餡餃子 紫包菜肉餡餃子怎麼做

“在超市看到紫色的包菜，一直很想買，可是他總是不肯，最後還是我軟硬兼施他才同意我買一個。這紫包菜還真貴，我買了一個就十多塊，其實吃起來跟平常的包菜差別不是很大，並且還厚了，不好炒。就這樣總是被他念叨：“包菜味道不就是這樣，硬是要花多冤枉錢買這個紫包菜。”我不試試怎麼知道是什麼味道呢？是不是？他說歸他說，我還是要想辦法解決這個包菜，於是想做紫色的餃子，可惜了，因爲擠的汁不夠多，所以最後餃子沒能達到我的預想，不過也沒關係啦，紫包菜餡的餃子也好吃呢！
韭菜花是炒章魚時剩下的，因爲買了一把，全部炒太多，又怕放久了變老，所以就一起做餃子餡料了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫包菜肉餡餃子的做法步驟

• 1、韭菜花洗淨切細，加鹽醃醃，擠去水分。

• 2、紫包菜洗淨切細，加鹽醃醃，擠一擠，把紫色的水倒出來，備用。

• 3、五花肉半斤，洗淨，剁肉末。

• 4、肉末剁的過程加入適量鹽調味，剁好裝碗。

• 5、取適量餃子粉，加入一個雞蛋，半勺鹽，適量調和油。

• 6、倒入紫包菜擠出的水。

• 7、慢慢加水，揉成光滑的麪糰。放置醒一個小時。

• 8、往韭菜花中加入一勺調和油和一半肉末，攪拌均勻。

• 9、醒好的麪糰再揉至光滑，取適量揉成一條，切成小劑子，擀成餃子皮，放上餡料包成餃子。

• 10、韭菜花餡料包完，取紫包菜和剩下的肉末及適量調和油攪拌均勻，繼續包紫包菜肉餡餃子。

• 11、做好的餃子裝好，放冰箱冷凍。（這次做餃子主要目的是要當早餐的，所以先放冰箱冷凍。有兩盒和兩袋冷凍着。）

• 12、最後的幾個餃子先蒸着吃。雖然餃子皮沒能顯示紫色，但包紫包菜的倒是變成紫色的，挺好看的。

• 13、早餐就煮着吃。這是冷凍後的餃子。

• 14、火鍋吃剩的涮菜，也要加一點。

• 15、鍋里加入兩顆魚丸和水燒開。

• 16、放入餃子。

• 17、煮幾分鐘後，加入鹽和醬油調味，最後加入金針菇和生菜及適量調和油。

• 18、香噴噴的早餐就做好了。

• 19、看看，紫包菜肉餡餃子，美味！

• 20、還有韭菜肉餡餃子，一樣美味哦！