南瓜養生包的做法低價但高營養，南瓜養生包-健康美味顏值高，越吃越健康南瓜養生包怎麼做

來源：飄香吧 1.91W

食材明細

主料

麪粉（250克）
南瓜汁 （100克）

輔料

食用油 （一小勺（約15克））
糖（一小勺（約10克））
高鈣牛奶 （10克）
酵母（0.5克）
鹼（0.2克）

清淡（口味）
蒸（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

南瓜養生包的做法步驟

1、先準備好計量器、酵母、鹼、透明量杯2個（勿將酵母及鹼放入同一個量杯中）
2、把買好的南瓜去皮切塊然後蒸熟，等放置冷卻後匯入榨汁機中進行榨汁，根據顏色濃淡加入少量的水。榨汁完成後倒入容器。
3、攪拌缸中加入麪粉、白糖;酵母用20克水攪拌至完全融化；菠菜汁倒入攪拌缸中，再加入酵母水，揉麪前先用手攪拌成雪花片狀，再將麪糰揉到三光：面光、手光、盆光。（揉成麪糰後需用透明桌布蓋好防止麪糰過快發酵。）
4、將黃色麪糰切割成40克/個的小劑子，這裏要用電子秤稱量哦，保證大小一致。切割好的小劑子蓋上保鮮袋，防止麪糰變幹。
5、課程難點：包餡收口（步驟圖如下）麪糰生胚兩手握住把餡料塞入中間（類似窩窩頭形狀）
6、用兩手大拇指與食指中間的壺口從外往裏收攏
7、兩手螺旋收緊
8、直至麪糰縫隙收緊粘合
9、用大拇指把尖頭向下壓
10、最後用兩手調整形狀至圓形完成
11、包入10-15克的豆沙，收口，捏緊，揉圓。南瓜小生胚依次完成。（動態圖）
12、用不同顏色的麪糰製作南瓜包配件（如圖）
13、用剪刀輕輕夾麪糰製作出南瓜的凹痕
14、用手掌外側從麪糰頂部輕輕下壓麪糰製作出南瓜外形
15、頂部用沾水的刷子輕輕刷一下，把南瓜配件粘上
16、用竹籤把頂部輕輕下壓制作一個小孔
17、在從頂部用沾水的刷子刷一下防止配件脫落
18、把南瓜根粘上
19、最後完工（如果您有新的想法可自由搭配樣式）
20、（完整動圖）
21、最後做好的卡通包放入蒸屜，發酵到1.5倍大,最後放入蒸箱。溫馨小提示大火冷水燒開，中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘左右，利用鍋裏的水蒸汽來平衡鍋內外的溫度，如果直接開蓋，外面的冷空氣和鍋內的熱空氣突然接觸包子的皮表會皺，燜火一定不要超過5分鐘，蒸的時候保證不漏氣。