炒黃金饅頭塊的做法 - 炒黃金饅頭塊怎麼做

“一盤饅頭塊加一碗粥，簡單的晚餐也可以吃的很好~”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒黃金饅頭塊的做法步驟

• 1、饅頭2個切小塊(就平常賣的一塊錢兩個的那種)；

• 2、雞蛋4個(比較小的，4個共225g)，磕進碗裏，加2g鹽，小蔥取蔥葉切成蔥花；

• 3、將雞蛋打散；

• 4、將雞蛋液倒進放饅頭塊的碗中，用筷子拌下，使每個饅頭塊上都沾有蛋液；

• 5、鍋裏加適量油燒熱，倒入裹好蛋液的饅頭塊；

• 6、稍等一小會開始翻炒，至表面有微黃關中小火；

• 7、繼續翻炒一會，炒至每塊饅頭都變得金黃加入剩下的1g鹽和蔥花；

• 8、翻炒幾下後關火，再利用鍋中餘溫繼續炒一會；

• 9、裝盤；

小竅門

1、我喜歡吃蛋液裹滿整個饅頭塊的，不喜歡這樣的可以根據自己喜好減少雞蛋的用量；
2、因爲雞蛋加的夠多，部分浸到了饅頭裏，所以需要多炒一會保證浸到饅頭裏的雞蛋熟了；
3、這個饅頭吃起來略幹，大家可以配着粥或者湯吃；
4、以上所有的用量都是我在做的時候用廚房秤稱的，每個人的口味都有所區別，大家可以根據自己的口味適當調整。