主食 雞蛋韭菜灌餅的做法 - 雞蛋韭菜灌餅怎麼做 來源:飄香吧 3.2W 食材明細主料小麥粉 (250g)輔料雞蛋 (3個)韭菜 (300g)配料鹽 (適量)植物油 (較多)花椒粉 (適量)清淡 (口味)其他 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)雞蛋韭菜灌餅的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰(軟硬程度同餃子面),餳半小時。2、雞蛋三個打散,鍋內放較多植物油大火炒出。3、韭菜洗淨,控幹水分,切成1.5釐米左右的段。4、雞蛋用木鏟壓碎,放入韭菜段裏。5、加適量鹽、花椒粉,攪拌均勻。6、案板上撒小麥粉(防止粘連),麪糰揉光後,分成大小相等的面劑子。7、擀成薄厚均勻的片。8、麪餅上放一半菜餡兒,對摺,邊上用手掌壓實。9、放入燒熱的電餅鐺內,蓋好繼續加熱。10、2分鐘後,翻個,蓋上蓋,繼續加熱。11、烙好的餅子放在密閉的容器內,使其回軟。12、吃的時候切開就行了。 雞蛋 雞蛋韭菜灌餅怎麼做好吃 雞蛋韭菜灌餅的家常做法 灌餅 韭菜 雞蛋韭菜灌餅 雞蛋韭菜灌餅的做法 雞蛋韭菜灌餅怎麼做 雞蛋韭菜灌餅的最正宗做法 雞蛋韭菜灌餅的做法步驟