蒸大餅的做法 - 蒸大餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸大餅的做法步驟

• 1、發酵好的麪糰分成均等的兩份。

• 2、取一份擀成圓餅，抹上調好的花椒油（油➕鹽➕花椒粉調和成）撒上一層白芝麻，再撒上一層大蔥碎。

• 3、從一側捲起來。

• 4、從一頭開始卷。

• 5、捲成圓餅狀。

• 6、稍微擀一下（主要根據自己家鍋大小決定餅擀的大小）。

• 7、餅再放溫暖處發酵二十分鐘。水開以後裝鍋中..裝入後鍋開後中火半小時。停火後待五分鐘再出鍋（具體時間根據自己擀的餅的厚薄程度決定）。

• 8、切成塊狀就可以吃了。

• 9、這樣蒸出的餅特別厚，也會特別軟，吃起來特別好吃。