豬肉三鮮水餃的做法 - 豬肉三鮮水餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉三鮮水餃的做法步驟

• 1、麪粉用溫水合成稍稍軟一些麪糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

• 2、餡料：韭菜、豬肉餡、蝦仁

• 3、豬肉餡加入，料酒、食鹽、雞精、胡椒粉、薑末、生抽、老抽、食用油、香油往一個方向攪拌上勁，（攪拌時加入一些高湯會更鮮美，沒有高湯，也可以加入一些清水）

• 4、蝦仁挑去蝦線，放入攪拌好的肉餡中。（蝦仁如果不是太大，不用切）

• 5、放入蝦仁攪拌勻。

• 6、韭菜切末，放入肉餡中拌勻。

• 7、拌均勻

• 8、醒好的麪糰在案板上揉勻

• 9、分成小劑子。

• 10、擀成中間稍厚四邊薄的皮。

• 11、取一份餃子皮，放上拌好的餡料。

• 12、包成餃子。

• 13、所有依次做好

• 14、下鍋煮餃子嘍。

• 15、開吃嘍！