主食 素菜餡包子的做法 - 素菜餡包子怎麼做 來源:飄香吧 1.56W 食材明細主料麪粉 (400克)酵母 (4克)西葫蘆 (1條)胡蘿蔔 (2條)黑木耳幹 (2兩)雞蛋 (3個)低於40度的溫水 (適量)輔料白糖 (35克)鹽 (6匙(根據自己口味添加))生抽 (15ml)蠔油 (20ml)雞精 (2匙)食用油 (15ml)芝麻油 (5ml)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)素菜餡包子的做法步驟1、麪粉,白糖,酵母加適量的溫水揉成光滑的麪糰,進烤箱發酵2、等待發酵同時,調餡料,過程沒有拍照,將西葫蘆和胡蘿蔔洗淨擦絲,撒鹽醃15分鐘左右醃出水分變軟,擠掉水分,黑木耳直接加清水入鍋煮滾,洗淨切碎,雞蛋炒好了也切碎,所有的材料都混合加入生抽,鹽,雞精,蔥姜,蠔油以及其他調料3、麪糰發酵至原來的兩倍大就好了,取出滾圓排氣,分割成60克一個左右的小劑子,用擀麪杖把它們擀成中間厚,邊緣薄的面片4、辦好餡料,室溫再發酵20分鐘,隨冷水上鍋蒸,20分鐘左右,蒸好後悶5分鐘再出鍋5、蒸好的包子雖然賣相不是很好,但是自家做的,健康衛生又美味 素菜 素菜餡包子 素菜餡包子的做法步驟 素菜餡包子的最正宗做法 素菜餡包子怎麼做 素菜餡包子怎麼做好吃 素菜餡包子的做法 素菜餡包子的家常做法 包子