菠菜汁饅頭的做法 - 菠菜汁饅頭怎麼做

“人們常常向往一些天然的食物，既安全又營養，既美觀又好吃，今天此款菠菜汁饅頭可謂純綠色零添加，菠菜汁饅頭顏色碧綠，柔軟膨鬆、營養可口、愛不釋手、老幼皆宜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

菠菜汁饅頭的做法步驟

• 1、菠菜用葉子部分洗淨，切段、焯水。

• 2、將焯水的菠菜與適量水加入料理機中打成汁(破壁機更好)。

• 3、將菠菜汁過細篩。

• 4、過濾好的菠菜汁。

• 5、直接過濾至盆中了無法過稱加入麪粉(不好意思)

• 6、盆中再加入適量酵母、爲保持碧綠顏色我加入了少許小蘇達，用筷子攪拌成絮狀。

• 7、和成光滑的麪糰蓋盤放溫熱處發酵。

• 8、發酵好的菠菜麪糰從盆中取出放置面案上。

• 9、將麪糰分成劑子，我做了一個大的，4個正常饅頭坯，下午廚房的陽光很足，其實麪糰是深綠色。

• 10、1個大的準備用小籠屜燕。

• 11、放入小籠屜中蒸個稍大的饅頭(二次餳發中)。

• 12、4個準備用盆扣一下防幹進行二次餳發。

• 13、先餳發好涼水入鍋，上汽蒸1215分鐘，停火後3至5分鐘後再掀開蓋。

• 14、饅頭已出鍋裝盤，顏色碧綠(純綠色、無添加)，柔軟膨鬆。

• 15、掰開菠菜饅頭表裏如一，天然綠色、健康營養。

• 16、大饅頭切開顏色漂亮又養眼，老幼皆宜。

• 17、人們都向往天然食物，操作簡單又好吃。