菠菜花朵刀切饅頭的做法 9個月以上輔食菠菜花朵刀切 菠菜花朵刀切饅頭怎麼做

“好多媽媽說自己的孩子不愛吃蔬菜，愁死了，
別愁別愁我來啦！
你看看這個是用菠菜跟雞蛋打泥混合麪糰做的是不是很好看呢？
要想菜翠綠其實也是有小竅門的，
今天都來說說，
第一最好用菠菜葉子部分，
第二焯水後一定要過一下冰水，
第三打泥後冷藏一下，
第四饅頭別做的太大時間蒸的太久，
我把自己知道的小竅門都告訴你了快點來做起來吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜花朵刀切饅頭的做法步驟

• 1、菠菜焯水後過一下冰水然後加入一個冰雞蛋一起打泥，菠菜一定要擰乾水分，熟菠菜葉60g雞蛋50g。

• 2、菠菜泥打好以後冰箱冷藏2-3小時。

• 3、準備好麪粉也可以用低筋麪粉來做會很鬆軟。

• 4、菠菜泥110g麪粉210g酵母2g植物油5g混合揉勻。

• 5、白色的麪糰一歲內用配方奶來做麪粉200g牛奶/配方奶液85g酵母1.5g植物油5g。

• 6、黃色的我是用白色麪糰混合南瓜粉做的，揉好了是這樣的蓋保鮮膜靜置10分鐘。

• 7、用擀麪杖擀開成長方形。

• 8、白色跟綠色的抹一點水疊在一起。

• 9、把麪皮捲起來然後搓一搓切成刀切。

• 10、黃色的擀開後用模具壓出一朵花。

• 11、貼在綠色的刀切上。

• 12、鍋裏放一些溫水蓋上蓋子發酵至兩倍大，可以發酵前跟發酵後拍照對比。

• 13、發酵好以後水開後蒸15分鐘燜五分鐘即可。

小竅門

1、刀切不要做的太大不然蒸的時間太長會變色。
2、液體可以預留一部分水分太多面團很軟不好整形。
3、這個是一次發酵時間短好操作。