菠菜汁花樣饅頭的做法 - 菠菜汁花樣饅頭怎麼做

“用一把菠菜榨汁過濾出的純菠菜汁，代替水和麪蒸花樣饅頭柔軟又膨、好看又好吃、倍受歡迎的營養主食。春節餐桌有了花樣饅頭的點綴一定不俗。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

菠菜汁花樣饅頭的做法步驟

• 1、麪粉中加入適量菠菜（代替水）、白糖、酵母、加入1小勺鹼水（使蒸出的麪食保持顏色碧綠）和成軟硬適度的麪糰蓋蓋並放溫暖處發酵（這是已發酵好的麪糰)。

• 2、取出一部分麪糰揉至均勻。

• 3、(廚房沒進來陽光，比較喑)，將麪糰分成5個均勻的份量，逐個揉至均勻。

• 4、取1個劑子擀成圓形。

• 5、切4刀爲8片。

• 6、交叉重疊在一起。

• 7、用筷子正反兩個方向壓下去。

• 8、花樣饅頭坯側圖。

• 9、1個花樣饅頭做好了。

• 10、逐個做好菠菜饅頭坯。

• 11、放入鍋中二次餳發中。

• 12、二次餳發完成，之前放了5個感覺比較擁擠，取出1個、先蒸4吧。

• 13、中火蒸12分鐘，停火後3至5分鐘後，掀開蓋子看看效果吧，顏色依然碧綠，好誘人食慾啊。

• 14、做好的菠菜汁花饅頭，健康又營養、美觀又別緻、一人一個品嚐着，大人孩子人人皆宜