什錦肉釀豆泡的做法 - 什錦肉釀豆泡怎麼做

“這款美食在我心裏，就是我最愛的媽媽美食。因爲我身邊的人都超愛這款菜菜。每次蒸制好後不用淋上芡汁，都讓饞貓們拿去幾個了。昨天晚上一樣，才蒸制好，老大一來就二個，老姐來一個，我自己更不用說也一個呵呵不用數就是四個沒有了，一盤呢也就十來個。呵呵呵如果想要家裏人吃它一個飽，肯定要二盤打底。這款美食也是似主而非主，意思說呢其它它可以當主食呵呵因爲它有豆，有肉。也算是豆跟肉的完美結合吧。
聽我說的這麼好，我這就給你們送上牛媽全家人都愛吃的什錦肉末釀豆泡。也希望你們喜歡/”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦肉釀豆泡的做法步驟

• 1、備豆泡，蝦乾，菜脯，豬肉。

• 2、豬肉蝦乾菜脯剁成什錦肉末備用。

• 3、加入適量醬油。

• 4、加入適量料酒。

• 5、拌至均勻入味，再醃製半小時左右。

• 6、將豆泡一面用筷子扎一個孔出來，將醃製好的什錦肉末塞進去。

• 7、將所有豆泡塞好什錦肉末備用。

• 8、炒鍋加水，上蒸隔，擺上盤蒸制二十分鐘左右。

• 9、再另起鍋，燒水勾一個醬香的韭菜芡。

• 10、將勾好的芡汁淋到蒸好的豆泡上即可。

• 11、一份有味有型的什錦肉末釀豆泡完成。

小竅門

爲何勾一個醬色芡：因爲我品嚐了一下沒有勾芡的豆泡，發現味兒不是那麼重過於淡了，因此勾個醬色芡加重一下它的味道。親們也可以這樣子參考一下哦。