香菇雞腿煲仔飯的做法 - 香菇雞腿煲仔飯怎麼做

“香菇具有很好的保健和藥用價值。降血壓、降膽固醇、抗癌。菌菇類和肉類搭配可以營養互補，增強人體免疫力。煲仔飯是懶人料理，飯菜一鍋出。飯裏面融合了香菇雞腿的味道，味道棒棒噠！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇雞腿煲仔飯的做法步驟

• 1、洗淨大米加適量水，選擇煲仔飯功能煮飯。

• 2、煮飯同時處理食材。雞腿、香菇分別焯水過涼備用。胡蘿蔔、土豆切小塊備用。蔥薑蒜切好備用。大料備用。

• 3、鍋中加適量油炒雞腿，加蔥薑蒜爆香，依次加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽、花椒粉繼續翻炒。

• 4、上色入味後，加香菇、土豆繼續翻炒，加適量水稍煮，多留一些湯汁備用。

• 5、待電飯煲提示加料，將預處理的食材和胡蘿蔔加入攪拌一下，繼續煮。

• 6、待保溫燈亮起，繼續燜5分鐘，攪拌均勻即可。

小竅門

雞腿可以用雞胸肉代替。我家電飯煲有煲仔飯功能。如果是老式電飯煲，可以在煮飯時直接把預處理食材放裏面，不需再留湯汁。