煮米粉需要提前泡嗎

需要。米粉不泡水也是可以煮的，但是這樣煮出來的米粉容易被煮斷。煮米粉之前一般將米粉浸泡5分鐘左右就可以，煮好了之後放在涼水中過一遍再煮，這樣煮出來的米粉不會輕易被煮斷，而且口感也比較筋道。煮米粉的時候一般只需要1到3分鐘左右即可，煮熟了之後可以加入調味料調味。